Crêpes « Allez les bleus » !

Il pleut, il fait au moins -10° C dehors, on est à quelques minutes de la finale de l’euro de handball… qu’est ce qu’on fait ?

On mange des crêpes !

Allez zou, vite fait, bien fait. Je suis toujours en train de rechercher ma recette, elle sera là !

  • 250 g de farine
  • 2 oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • de l’arôme pour crêpes (fleur d’oranger, vanille…)
  • une pincée de sel
  • 1/2 l de lait
  • un peu d’eau pour rectifier la fluidité

Battre les oeufs à part

Les ajouter à la farine déjà mélangée avec le sucre et la pincée de sel

Mélanger le tout en versant petit à petit le lait

Rajouter 2 CS d’arôme

Rajouter de l’eau jusqu’à ce que le mélange soit fluide à votre convenance (1 verre d’eau pour moi)

Laisser reposer… ou pas…

Bonne finale !

Le Bistronomique à Toulouse

Le BistrononiqueJe suis allée tester  le Bistronomique, route de Revel à Toulouse. Pause de midi puisque ce n’est pas loin de mon travail. Sans réfléchir, on se demande pourquoi ils se sont installés là, en bordure de cette route de Revel sans intérêt. Mais vu le monde qu’on y trouve, on se dit que ce n’était pas une si mauvaise idée que de se placer dans une zone où il y a ma foi, beaucoup d’entreprises donc de pauses déjeuner… Je me demande comment ça se remplit le soir.

Sinon dans l’assiette, c’est frais, ça a le goût du terroir et c’est très généreux ! Note spéciale au café gourmand qui a la taille  d’un dessert. Et ce qui ne gâche rien, le personnel est souriant !

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Escapade à Bordeaux

2 jours à Bordeaux pendant la pause de Noël. J’en ai déjà parlé ici et je continue avec ces quelques photos. Une ville agréable malgré le peu qu’on en a vu (2 jours c’est court, surtout quand on n’aime pas du tout se presser). Et tellement « so chic »…

On s’est arrêté manger un midi au « All day eating » (place du parlement, il me semble) : un choix d’assiettes (salades, quiches), de soupes et de petits desserts. Juste ce qu’il fallait… On a également testé la Brasserie Bordelaise (rue Saint Rémy ?) : endroit typique, bons produits mais un peu cher tout de même.

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Brownie aux amandes

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Le brownie du we, inspiré de Papilles et Pupilles, ici.

J’ai remplacé les noix par des amandes, je n’ai pas mis de crème et j’ai réduit la cassonade à 100 g. Ah, et j’utilise essentiellement du chocolat à 70%.

Mon brownie était moins moelleux que le sien, je réduirai le temps de cuisson la prochaine fois, car il y aura une prochaine fois, c’est sûr !