Tarte thon courgettes… sans pâte

Comme d’habitude, je pique les recettes de part un manque total d’imagination culinaire. Et puis, certains blogs sont tellement gourmands…

Cette fois et ce n’est pas la première ni la dernière, j’ai pioché chez Torchons & Serviettes avec sa tarte courgettes thon. Et comme je suis une adepte des tartes sans pâte , je remplace la pâte par le mélange suivant :

  • 2 oeufs
  • 50 g de farine
  • sel, poivre et autre selon le goût : muscade, cumin, moutarde…
  • 1/4 de lait

Dans le cas présent, j’ai utilisé 20 cl de crème liquide à 15% et 20 cl de lait et j’ai suivi la recette originale. Trop bon…

thon courgettes

Studio ap2c

Petite découverte qui date de septembre 2013 (oui, bon, je prends mon temps c’est tout) : Studio Happy to See et leur studio mobile.

C’était à l’occasion d’une soirée plein air à Toulouse avec exposition de quelques artistes, soirée DJ et le studio mobile ! Un fond noir, un éclairage adapté, un appareil photo, un macpro (et oui…), un écran assez grand sur lequel les photos apparaissent en direct live et… une petite pédale pour déclencher la prise de photos.

C’est très bien fait : ludique, rapide et le rendu est bluffant.

Studio ap2c

Studio ap2c

Studio ap2c

Chocolaaaaaaaaat !!!

Bon, moi j’ai l’impression d’être en mode hibernation et dans ce cas, rien de vaut le chocolat, encore le chocolat, toujours le chocolat !

J’ai récupéré la recette du moelleux au chocolat de Papilles et Pupillesici. Et comme je suis une grosse grosse gourmande, j’ai rajouté une cuillère de crème de speculoos entre 2 couches de chocolat. Je vous laisse imaginer la tête de Mr Flanker. Oui ? Quoi ? Je suis quoi ? La meilleure ? Oui mon chéri…

Moelleux chocolat speculoos

Velouté de champignons

Une petite soupe rapide pour ce dimanche soir.

  •  250 g de champignons de Paris (j’en mets plus car ça réduit beaucoup)
  • 1 oignon (de l’émincé surgelé pour moi)
  • 2 cuil. à soupe de farine
  • 1/4 l de bouillon
  • 1/2 l de lait
  • 2 CS de crème fraîche (facultatif)
  • 1 CS de persil haché
  • sel, poivre

  1. Nettoyer les champignons. Peler et hacher l’oignon.
  2. Faire revenir l’oignon 5min dans une sauteuse avec un peu de beurre. Rajouter ensuite les champignons de Paris coupés en morceaux
  3. Saler et poivrer. Bien mélanger, couvrir et faire cuire à feu doux 15 min environ.
  4. Ajouter les 2 CS de farine en remuant sans cesse
  5. Rajouter le bouillon et le lait. Cuire à feu doux en remuant souvent.
  6. Baisser le feu aux premiers frémissements et cuire encore 15 min.
  7. Mixer le tout. Rectifier l’assaisonnement et rajouter le persil et la crème fraîche si vous en voulez.

 

J’ai déjà fait cette soupe sans la farine : elle était donc plus liquide. Question de goût… Je pense remplacer la farine par de la maïzena la prochaine fois.

Velouté de champignons