Cheesecake au citron vert – Bonjour Darling

Elle me titillait depuis un moment et ce we, je me suis lancée : j’ai testé le cheesecake au citron vert de Bonjour Darling que vous trouverez ici.

J’ai suivi la recette à part pour le côté mini

Du coup, j’ai utilisé 450 g de Philadelphia nature, 300 g de speculoos, 1 citron vert et demi (le zeste d’un citron et le jus d’un citron et demi), grosso modo 80 g de beurre pour assurer la tenue de la base aux speculoos, 80 g de sucre, 20 cl de crème liquide entière. Je n’ai pas utilisé de feuilles de gélatine parce que je ne sais pas trop comment m’en servir. J’ai obtenu 2 petites boules compactes, je dois louper quelque chose…

C’est juste régressif et addictif…

 

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