Salade concombre saumon avocat

blog-1000129

Un peu de fraicheur trouvée dans le Elle hebdomadaire.

Pour 2 personnes :

  • 1/2 concombre
  • 120g de saumon fumé
  • 1 avocat
  • 1/2 pomme
  • 1 CS de jus de citron vert
  • 1 CS de graines de sésame
  • du gros sel
  • de l’huile de sésame

 

Pelez le concombre, coupez le en tranches. Mettez le dans une passoire et mettez du gros sel dessus. Mélangez et laissez macérer le temps de préparer le reste.

Coupez le saumon en morceaux d’environ 1/2 cm.

Coupez la pulpe de l’avocat en lamelles d’environ 1/2 cm.

Coupez la pomme en petits cubes.

Versez le jus de citron sur l’avocat et la pomme dans un saladier.

Rincez le concombre et épongez le.

Ajoutez le concombre et le saumon dans le saladier.

Faites revenir le sésame dans une poêle (sans matière grasse) pour le faire légèrement griller.

Nappez le contenu du saladier d’huile de sésame et rajoutez les graines.

Bon appétit !

 

Tarte poires amandine

J’ai enfin trouvé une recette de pâte sablée que je réussis ! Vous la trouverez sur le site de Chef Simon (qui est au passage, une vraie  source de conseils techniques, de recettes) et plus particulièrement ici.

J’ai fait cuire la pâte sablée à 200°C à blanc pendant 10 minutes (pensez à mettre un peu de poids sur la pâte pour qu’elle évite de cloquer. Cailloux sur une feuille de papier sulfurisée dans mon cas).

Et pour accompagner cette pâte sablée, j’ai « emprunté » la recette de la tarte aux poires amandine de Cookismo mais sans le rhum et sans finition. J’ai utilisé une boîte moyenne de poires au sirop plus une petite boîte. Enfin, au bout de 25 minutes, j’ai baissé le four à 180°C car la tarte était déjà dorée. Je pense même tenter un temps de cuisson à 20 minutes la prochaine fois.

Délicieux ! Pas le temps de prendre une photo, elle a été dévorée par les petits et les plus grands en un clin d’oeil !

Médecine Douce – J’adoooore !

Un petit passage à la boutique au 10 rue de Marseille à Paris pour entériner le fait que j’aime beaucoup leurs créations.

On les trouve en premier lieu sur leur site (e-shop pour les petits cadeaux, comme ça en passant, l’air de rien…)  et pour les Toulousaines, aux Galeries Lafayette et chez La Fille De Margaret rue Boulbone.

Quelques photos de leur sitebague-jaipur-noir boucles-d-oreilles-janet bracelet-ideal-l

 

 

Découverte Martial Raysse

raysse4-150x150De passage à Paris, je suis allée voir l’exposition Cartier au Centre Pompidou. Ma soeur me parle de l’exposition de Martial Raysse, plasticien français, également présente et ce, jusqu’au 22 Septembre. Alors là, quel coup de coeur ! Décalé, ludique, drôle, et tellement moderne. Certaines oeuvres datent des années 60 et sont si décalées, avant-gardistes (ou en tous cas de l’image que je me fais de l’avant-gardisme) en comparaison avec Mr Cartier Bresson  qui était à la même époque si ancré dans la réalité…

2 moments de bonheur…

A voir au centre Pompidou jusqu’au 22 Septembre

Lévénement Martial Raysse – Centre Pompidou ou ici